INGREDIENTS:

• 5 rametes de bròcoli
• 80 gr de cigrons cuits
• 35 gr de fideus d’arròs
• 3 llesques de seitan
• 500ml d’aigua
• 1 cs de condiment vegetal en pols
• 1 cs de mugi miso
• ¼ de fulla d’alga nori torrada

PREPARACIÓ:

Posem en una olla l’aigua i el condiment vegetal en pols, quan arrenqui el bull hi posem les rametes de bròcoli i els fideus d’arròs i deixem que bulli 4-5 min.

Seguidament afegim el miso, diluït prèviament en un fons d’aigua perquè s’hagi pogut desfer homogèniament, i remenem.

Per muntar el bol enretirem les rames de bròcoli. Posem els fideus i el brou en el fons del bol i hi afegim per damunt els cigrons en un costat, les llesques de seitan en l’altre i les rames de bròcoli a l’altre. Torrem una mica l’alga nori directament sobre el foc i l’esmicolem per damunt, agafeu uns bastonets i ja podeu degustar!