Un dels nostres objectius és dur a terme una selecció acurada dels productors i comprar-los-hi directament sempre que això sigui possible per tal de reduir intermediaris. Amb això no només aconseguim una millor transparencia, sinó un millor preu per totes les parts.
PATÉ DE TOFU I TOMÀQUETS SECS
INGREDIENTS: 1 bloc de tofu fumat 3 tomàquets secs Alfàbrega fresca o seca 1 cs de pasta d’umeboshi 1 cp de mostassa Oli d’oliva Sal PREPARACIÓ: Posem tots els ingredients al vas de la batedora menys l’oli i la sal. Triturem fins a que quedi una massa homogènia. Rectifiquem textura amb l’oli i gust amb […]