– 1 bloc de tempeh de cigrons.
– 1 tira de wakame.
– 1 cs de tamari.
– 1 ceba.
– All al gust.
– Julivert.
– Comí en pols.
– Oli d’oliva.
PREPARACIÓ:
1- Coure el tempeh a trossos amb aigua que cobreixi la meitat del seu volum i el tamari durant 15 min (tapat).
2- Traieu-li l’aigua i tritureu-lo amb l’ajuda d’una forquilla i reserveu-lo.
3- En una paella salteu amb oli d’oliva la ceba i l’all tallats a quadrets fins que quedin translúcids. (Uns 10-12 min).
4- Barregeu-ho amb el tempeh i amb el comí i julivert formant unes croquetes.
5- Coeu les croquetes. COM? Enfarineu-les amb farina d’arròs o la que tingueu a mà i fregiu-les amb oli d’oliva. En la versió més saludable també les podeu coure al forn. COM? Pinzelleu les croquetes amb una mica d’oli d’oliva barrejat amb tamari i enforneu-les fins que estiguin daurades. (Uns 5-10 min a 150ºC.)
SABIES QUE…:
El tempeh és un fermentat amb grans propietats, inclou-lo a la teva cuina!
Recepta elaborada per: Cristina Lomas – Vida cuinada – 619637851
