• 250gr de cereals: en aquest cas hem escollit avena en flocs sencers
• 250 g de fruits secs i llavors: en aquest cas hem triat avellanes, llavors de gira-sol i de lli
• 50 g de fruita seca: en aquest cas panses i nabius
• 30 g  de sucre de coco (o el que tingueu)
• 80 g de melassa d’arròs.
• 100 ml d’aigua
• 50 g d’oli de coco o d’oliva
• Espècies al gust: en aquest cas canyella i gingebre en pols
• Ratlladura de cítrics: en aquest cas mandarina
• 1 pessic de sal

PREPARACIÓ:

Pre-escalfem el forn a 180ºC.

En un bol barregem els cereals amb els fruits secs i les espècies. Paral·lelament escalfem en una olla el sucre, la melassa, l’aigua, l’oli i la ratlladura de cítrics fins que quedi una mescla homogènia. Afegim la barreja al bol on tenim els cereals i els fruits secs, i amb les mans mentre barregem, anem formant roquetes.

Quan està tot ben mesclat posem paper de forn en una safata i enfornem 30-40 min. Cada 10 min anem remenant per que es faci tot uniformement fins que veiem que quedi daurat i cruixent.

Deixem refredar i ja ho podem guardar en pots hermètics.

Fabulosa idea per aplicar la granola:

Recepta elaborada per: Cristina Lomas  | Vida cuinada – 619 637 851

Fotografia : Núria Boleda – 637 827 918 – www.nuriaboleda.com