Mill amb carbassa i broculi

Ingredients:  1 tassa de mill, 200 gr. de carbassa, 1 rameta de broculi, 2 pastanagues, 1 ceba petita, 1 pastilla de caldo vegetal, oli, sal i comí ( o altres espècies al gust).

Preparació: rentar el mill amb aigua freda i reservar. Pelar la carbassa i pastanagues, les piquem i ratllem la ceba. En una cassola calentem oli i hi afegim la ceba amb un pessic de sal. Quan comenci a estar al punt, l’hi afegim la carbassa i pastanaga. Posem les especies al gust i deixem que es vagi fent a foc lent durant uns 15 o 20 minuts.

Afegim el mill i 3 tasses d’aigua amb la pastilla de caldo (o 3 tasses de caldo vegetal). Tapem i deixem que s’evapori a foc mig i ja ho tenim llest per servir.